野菜ジュースは本当に効果あるの?

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野菜を摂取する機会が減少している現代人において手軽に摂取できる野菜ジュースはより身近なものとなっている。

しかしながら、その効果については半信半疑な人も多いのではないだろうか?今回は研究によって明らかとなった調査結果を紹介する。

野菜ジュース

野菜ジュースは本当に効果あるの?

2015年に厚生労働省が行った調査によると、一日の野菜の目標摂取量350gに対し、全ての年代で目標に達していないことがわかっている。とくに単身者は外食が多くなるなど、野菜不足を解消するのは難しいと思われる。そういった背景の中、野菜ジュースの需要は高まりつつある。

カゴメ株式会社が、城西大学(金本郁男教授)との共同研究で、大変興味深い報告をしている。同社が第18回日本病態栄養学会で発表した研究結果によると、 野菜ジュースを食前に飲むことで、メタボの原因の一つである食後の血糖値の上昇が抑えられることをヒト試験で確認したというのだ。また、食事中に野菜 ジュースを飲んだ場合は、食後の血糖値が速やかに低下することも確認されたという。

 

この報告によると野菜ジュースは実際に効果がありそうだ。食事のお供に野菜ジュースを取り入れて是非あなたも健康志向に!

引用元:http://economic.jp/?p=61214

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