ABC Cooking Studio、未病を改善する1dayレッスン

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毎日健康経営ニュース

 

健康経営に未病の考え方は非常に密接な関係にある。食で未病を改善しようとする事業を紹介する。

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ABC Cooking Studio、未病を改善する1dayレッスン

株式会社ABC Cooking Studio(本社:東京都千代田区丸の内、代表取締役社長 櫻井 稚子、以下ABC)は、神奈川県との【「未病」概念の普及・啓発及び、未病産業の創出等の取り組み】の一環として、神奈川県内の一部スタジオにて、11月限定で本会員以外でも受講できる1回完結の1dayレッスンとして、「未病を改善する」をテーマにしたレッスンを開講する。

神奈川県が「未病を改善する」取り組みを進めるにあたり宣言している「食」「運動」「社会参加」の3つのテーマのうち、「食」の観点から、有益な情報発信と有効的な取り組みを行っている。

今回のレッスンには、ABCと同じく未病の概念普及の取り組みを行っている三菱化学株式会社とコラボレーションし、同社が販売する葉酸とビタミンKをたっぷり含んだベビーリーフ3種類をミックスした「キュアリーフ™葉酸」を使用する。「キュアリーフ™葉酸」が、2015年10月に神奈川県が優れた未病産業関連の商品やサービスを認定する”ME-BYO BRAND”として認定されている「Plant Plant™」という完全人光型植物栽培設備で生産されていることから、このような企画の実現に至った。

メニューの開発は、管理栄養士でありヘルスフードカウンセラーの資格をもつメンバーで構成された同社のヘルスケア事業部が担当した。開発にあたっては、神奈川県が「未病を改善する」ために重要と位置づける“医食農同源の考え方で、バランスの良い食生活を送ること”をもとにしている。急激な血糖値上昇や肥満予防のために糖質コントロールを促す栄養素が含まれる食材を使ったメニューとなっているという。

 

神奈川県が宣言している未病改善のためのテーマ「食」「運動」「社会参加」のように未病改善には多角的なアプローチが大切だ。その中でも食は普段の生活に最も密接している。だからこそ、見落としがちともいえる。今一度、食生活の見直しに注目してみてはいかがだろうか。

引用元:https://www.abc-cooking.co.jp/press/20161013/

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